夫妇吃隔夜菜中毒 丈夫身亡

　　相信一提到隔夜菜，网友们都不会觉得陌生，我们在平时的生活中，经常会遇到隔夜菜如何处理的问题，对于这样的问题，有的人认为隔夜菜对我们的身体无害，所以平时吃吃也无可厚非，而且还算是节约美德，而还有的人认为，隔夜菜对我们的身体健康是非常不利的，下面我们就一起来看看。

　　昨天夜里11点多，江苏扬州杉湾花园二期28栋501一住户家里，一对夫妻疑食用了过期垃圾食物而导致中毒，随后两人在邻居的帮助下送往医院，其中男子送医院后不治身亡，其妻子病情也比较严重，还没有脱离生命危险。

　　记者从现场了解到，杉湾花园这对食物中毒的夫妻中丈夫已经死亡，妻子抢救后苏醒。据妻子回忆，昨晚他们俩吃了海带汤、咸菜和蔬菜，菜已经放了几天了。医生初步诊断为亚销酸盐中毒。记者在此提醒大家，隔夜尤其是隔了多个夜的食品，食用时一定要多加注意，以免造成不必要的悲剧。

　　重大提醒

　　这四种隔夜菜比毒药还狠

　　近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢?

　　“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生 了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

　　绿叶菜隔夜危险

　　通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

　　隔夜海鲜损肝肾

　　螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

　　久放鸡蛋很危险

　　很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

　　银耳蘑菇要当心

　　不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

　　汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

　　四个真的很简单的知识

　　1、噎到东西。2、落枕。3、脚抽筋。4、脚麻了。

　　这个请大家千万千万要努力传哦，因是个知识，可以教人，也可以救人哦!

　　1.噎到东西之处理方式----只要「把手举起來」

　　美.国纽.泽西.州大西洋城五岁男童史宝斯，机灵地救了祖母一命，他的方式很简单，只要「把手举来」!

　　意大利的研究人员对志愿者进行了分组试验，1小时后对于那些食用黑巧克力的受试者，其测试数据显示，他们体内的抗氧化剂，包括黄酮类化合物(是清除氧*基、抑制癌细胞生长的天然活性物质)在血液中的水平明显上升。

　　未加工可可粉与黑巧克力对人体有益，能保护“低密度脂蛋白”不被氧化，故而起到抑制肿瘤生成的作用。可可与其他含有多酚抗氧化剂的食物和饮料相比，有更强的抗氧化作用。瑞士苏黎世大学医院报告称，每日少量黑巧克力，可以显著增加人体对抗氧化剂的吸收。另外研究还显示，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

　　巧克力中的可可成份虽然对心血管及抗癌有帮助，但并不表示可以无节制的摄取。黑巧克力一定哟选择含量在70%以上的，而且愈黑愈好;每日食用量在50-100g左右;另外，食用黑巧克力时不要饮用牛奶，它会影响吸收类黄酮的吸收。

　　美味零食 你所不知道的利与弊

　　零食是深受很多人喜爱的食品，但是由于零食中的色素过量、防腐剂超标、糖精过量、高盐、高糖以及大量反式脂肪酸，使零食在不知不觉中变成了可怕的健康杀手。

　　色素过量

　　一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

　　防腐剂超标

　　食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

　　适当食用

　　牛肉片、黑巧克力等零食营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，克适当使用。

　　不推荐食用

　　含有或添加较多量脂肪、糖、盐的食品或饮料，提供能量较多。经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险，如高糖蜜饯、油炸食品等，这些零食应该尽量少吃。

　　吃零食的危害

　　形形色色的零食广告铺天盖地，精美的包装，刺激的口感，吸引着孩子们的眼球，“色诱”着孩子们的舌头。没有哪个小朋友说不喜欢吃零食的，尤其是老人们喜欢用零食来奖励、哄劝孩子，可无知的爱就是伤害啊。

　　什么叫零食?

　　一般来说，在生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律可以称为零食。零食并非都不好，像一些新鲜的水果富含丰富的维生素，对人体是有益的。可另外一些精加工的零食，尤其是摆放在超市货架上的有着花花绿绿的外衣的，对人体不但没有什么益处，反而害处多多，且不说为了增加保质期里面添了多少防腐剂，单单是为了满足口舌之欲而加入的增味剂和调料就足够让我们的肝脏多工作几个小时!

　　为什么小孩子要少吃零食?

　　如果是成年人的话，少吃点零食，让肝脏稍微多工作一下，似乎还说得过去。老年人由于胃液分泌得少，消化功能差，除了正餐外可以额外少吃一点有助于消化的零食，也是可以的。可是小孩子则不然，一是他们脾胃、肝脏等器官比较弱，还处于生长发育阶段，重口味的零食会损伤他们的消化系统。二是小孩子自控能力差，喜欢吃的零食常常吃不够，会影响到正餐，不利于生长发育。三是零食容易产生依赖性，孩子在学习压力，情绪低落时候会用吃零食来发泄，如果习惯性地吃零食，久而久之对身体的危害不容小觑。

　　罐头食品

　　很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高又可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有可能会导致肥胖。

　　腌制食品

　　在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

　　加工的肉类

　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。(如火腿肠等)

　　肥肉和内脏

　　虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。 如果长期吃，并过量，会导致癌症。

　　奶油制品

　　常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

　　方便面

　　属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

　　烧烤类食品

　　含有强致癌物质三苯四丙吡。

　　导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

　　1只烤鸡腿约等于1至5支香烟的毒性。

　　冷冻甜点

　　包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。

　　蜜饯类食物

　　含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

　　总结：上面的这篇文章，小编着重的给大家介绍了隔夜菜的危害，虽然我们在平时的生活中要秉承着节约的美德，可是，在任何可能危害我们的身体健康的方面，一定不能马虎。以后一定要记住，隔夜菜尽量少吃。为了我们的身体健康，希望小编的这篇文章能给网友们带来帮助。