南北杏煲瘦肉功效 润肺止咳效果很不错
南北杏煲瘦肉,这道汤品味道鲜美,营养丰富,而且具有很好的食疗效果,多吃能够提高人体免疫力治疗多种疾病,那么大家知道南北杏煲瘦肉功效吗?以及南北杏煲瘦肉汤功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下南北杏煲瘦肉功效吧。
南北杏煲瘦肉不仅味道鲜美,而且具有很好的食疗效果,要想了解南北杏煲瘦肉功效,首先要了解其中食材的功效,下面大家一起来看看吧。
南北杏煲瘦肉功效
川贝
性凉,甘平,清热,润肺止咳, 化痰平喘。
南杏
甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃。
北杏
没有煮熟的北杏中是有毒的,但是经过煮沸之后毒素就会消失,所以在制作的时候一定要煮沸,苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
南北杏煲瘦肉的做法
金针菜南北杏煲瘦肉
材料
猪瘦肉,南杏,北杏,金针菜(黄花菜),干瑶柱1个,蜜枣一颗,枸杞3、4个,盐。
做法
1.烧滚水,下瘦肉去除血沫,沥干水分备用。
2.南北杏仁,金针菜,干瑶柱,蜜枣枸杞用冷水泡发。
3.炖锅下瘦肉,南、北杏,金针菜,瑶柱,蜜枣,枸杞,下一碗冷水。天际电炖锅煲煮1.5小时,普通锅大概2小时,上桌前落盐即成。
小诀窍
1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊,我今日忘了去血沫,煲汤出来就能看到血沫在上面,不好看也不健康。
2.煲汤切记后落盐,不要加其他味精,鸡精。
南北杏无花果煲瘦肉
材料
南杏20克,北杏10克,无花果6颗,蜜枣1颗,瘦肉(或者猪腱)400克。
做法
1、将瘦肉或者猪腱洗净切件,用开水烫一下,去血水,这样子的肉煲出来的汤会比较甜。
2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。
3、加鸡精、盐适量,然后可以上菜咯。
小诀窍
建议好成绩使用猪腱去煲汤,因为猪腱肉质比较爽脆。
南北杏银耳煲瘦肉
材料
猪腱子肉100g、银耳1朵、南杏仁20g、北杏仁6g、盐1茶匙。
做法
1.猪腱肉洗净,切成大块。
2.泡发的银耳撕成小块备用。
3.锅中放入猪腱肉,倒入清水,大火煮沸后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出,用清水冲净肉表面的浮沫,放入电饭煲。
4.加入银耳。
5.再加入南北杏。
6.加入足量水。
7.盖上盖子,选择“老火汤”程序,默认时间2小时。
8.程序结束后,加入盐调味即可食用。
小诀窍
1.南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到,北方可以在药店买到。
2.北杏仁一定要注意控制食用量。
3.猪腱子肉是猪大腿上的肌肉,有肉膜包裹,口感好,非常适合煲汤,如果没有可以用其他部位的瘦肉代替。
4.银耳泡发后使用。
杏仁瘦肉蜜枣煲
材料
瘦猪肉(好带点瘦筋)300克,蜜枣8个,杏仁10克,盐。
做法
1.瘦猪肉切成块,杏仁洗净。
2.肉焯水后过凉水沥干血水。
3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐,注入适量的水。
4.先大火烧开,再除去表面血水泡, 小火煲,中途不开盖加水,直至食材熟。关火前加盐调味。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍南北杏煲瘦肉功效的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了,南北杏煲瘦肉都有哪些功效了吧,南北杏煲瘦肉这道菜不仅味道鲜美,而且具有很好的食疗效果,大家在家可以多吃一点哦。