花菜怎么做好吃 5款花菜食谱最佳的选择

　　相信大家都吃过花菜，花菜是花科类蔬菜，它的形状与西兰花很相似，但是它们的颜色却是不同的，大家平时是怎么做花菜的呢?花菜怎么做更营养呢?今天就和小编一起去探讨一下吧。

　　一、花菜肉片

　　主料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣

　　调料：油、盐、生抽、胡椒粉

　　制作方法

　　1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;

　　2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;

　　3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香;

　　4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;

　　5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

　　二、腊肉烧花菜

　　材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只

　　调料：酱油一小勺、鸡精少许

　　做法

　　1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;

　　2、青红椒切片，花菜切成小朵;

　　3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可

　　三、番茄炒花菜

　　材料

　　番茄(西红柿)2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺

　　做法

　　1.一个番茄切成4块，花菜切小块.

　　2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.

　　3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。

　　四、干锅花菜→→→