葱油饼的做法和小窍门 让你不再无从下手

　　葱油饼是常见的一种小吃，路边早晚都有得卖，并不稀奇。但考虑到安全问题的人，便会想着在家自己做，却又不知从何下手。想知道葱油饼的做法和小窍门或葱油饼怎么做吗?那就一起来看看吧。

　　做法一

　　材料

　　面粉500g 、葱色拉油、盐花椒粉、水。

　　做法

　　1.面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

　　2.葱切成葱花，备用。

　　3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

　　4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

　　5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。

　　6.然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

　　7.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火。

　　8.边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

　　做法二

　　材料

　　面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

　　做法

　　1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，后打进一个生鸡蛋，揉匀。