空气炸锅长期使用会致癌吗 空气炸锅的危害

　　现在很多人都喜欢用空气炸锅，空气炸锅可以说有很多的优点，不用油，食物也能达到油炸的效果。那么有人说长期食用空气炸锅会致癌是真的吗?空气炸锅有什么好处跟缺点呢?下面我们一起来了解一下吧!

　　空气炸锅致癌吗

　　相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。

　　淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。

　　研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。有研究报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许大限量的500多倍。

　　之后好多国家也相继报道了类似结果。

　　根据香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。

　　但世界卫生组织表示，由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。

　　空气炸锅的优点

　　占地小

　　如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动。

　　不费油

　　制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。

　　清洁无忧

　　只要等空气炸锅凉掉以后，直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了，或者是用干净的抹布擦一下就行了。比着其他的锅具，空气炸锅清洁起来是不是方便很多?

　　制定控制系统 省时省事

　　具有制定控制系统。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。在温度过高的时候会自动调节，不会有糊焦的现象存在。只需要制定相应的时间，到点了空气炸锅会自动停掉。

　　耗油少又不失口感 节能环保