饮食禁忌 很多人不知道这物竟是排泄物

　　说到虾，相信很多人都忍不住流口水，但是你知道吗?吃虾是有注意事项的，比如，当你想要吃虾的时候你要先确保虾是否已经处理干净，吃虾也是有饮食禁忌的。虾身上这一物竟是排泄物，大家要找到虾的正确吃法。

　　什么叫虾线呢?为什么吃虾要将下线去掉呢?如何去虾线比较方面呢?下面就让我们一起来了解一下吧。

　　吃虾的注意事项

　　虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

　　虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。

　　食用海鲜时好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

　　虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

　　对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

　　那么，虾线有什么好方法可以去除呢?

　　去除虾线的简单方法

　　牙签方法

　　可以说去除虾线的好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

　　这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

　　活剥

　　很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候容易去虾线的。