早餐食谱大全 5款营养早餐让你活力一整天

　　都说一日之计在于晨，那一晨之计在于什么呢?当然是我们营养又美味的早餐了，现在的好多年轻人都不吃早餐，感觉麻烦，因为早上要早早的起床，所以今天就给大家介绍一些好吃又方便制作的营养早餐。>>>早餐是三餐中重要的一餐，早餐吃的正确不但可以为身体补充营养，还可以减肥，想要知道该如何减肥吗？看这里！

　　一、营养早餐

　　材料

　　大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

　　做法

　　1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

　　3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

　　4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，好用盐调味即可。

　　小诀窍

　　如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢!

　　二、鸡蛋布丁

　　材料

　　鸡蛋4-8个 (看各人喜爱的布丁硬度而定,喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋)，白糖4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶250ml，柠檬1个

　　做法

　　1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。

　　2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。

　　3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖(糖浆)，倒入模具中，晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。

　　4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。

　　5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分钟，直到整个布丁变得坚固。

　　6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。

　　小诀窍

　　1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果是一样的。加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中要不停的搅拌糖，让其受热均匀。

　　2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。

　　3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。

　　4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。