盐水花生 下酒菜的不二选择

　　盐水花生营养丰富，口感清脆，是一道经典的下酒菜。盐水花生是以花生为主要原料，加上一些调味佐料制作而成。做法极其简单，恐怕没有人不会的。想知道盐水花生的做法以及煮花生的做法吗?那就一起来看看吧。

　　方法一

　　材料

　　花生，盐。

　　做法

　　1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。

　　2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水(没过花生)。

　　3.洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。

　　4.大火烧开后，转中火煮30分钟。

　　5.煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。

　　方法二

　　材料

　　生花生仁 800g，盐 1汤匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)。

　　做法

　　1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水(水以没过花生仁为宜)，然后调入盐和白砂 糖， 搅拌均匀，浸泡12小时。

　　2.捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使 花生仁呈半干状态。

　　3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火(600瓦)火力加热2分钟，然后取出翻动，散去其中的热蒸汽。

　　4.再以中火(600瓦)火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆可口为止。

　　方法三

　　材料

　　花生，盐，水。

　　做法

　　1.取一个盆，把花生倒入其中，加入超过花生的水，加一勺食盐。

　　2.用手搓洗花生。

　　3.搓洗好后，换一次清水，浸泡15分钟。

　　4.沥水后，把每个花生都捏一个小口。

　　5.炒锅加大量的水。

　　6.倒入花生。

　　7.加入适量的食盐，煮45-60分钟即可。

　　方法四

　　材料

　　花生，盐，水。