喝酸奶 女子胃里喝出“鹌鹑蛋”

　　　每年秋季，医院都会收治很多因不当食用柿子造成胃结石的患者。昨日，医院医生表示，医院收治了一名女子,先吃柿子后喝酸奶，没几天，胃里就长了2颗鹌鹑蛋大的结石。

　　25岁的王女士家住胭脂路。上周农村亲戚送了一袋自家种的柿子，她便将柿子当晚饭吃，吃完还喝酸奶，连续吃了三天后，王女士感觉肚子疼痛，胃部胀痛，经常打嗝、吐酸水。前日，被腹痛折磨得完全吃不下东西的王女士，在家人陪同下来到医院消化内科就诊。

　　专家进行胃镜检查后发现，王女士的胃内有两个鹌鹑蛋大小的球形胃结石。经过了解，医生认为结石是因吃了柿子又喝酸奶导致的反应生成物。目前，经过对症治疗，王女士的情况已趋于稳定。  

　　专家医生说，柿子营养价值较高，但含有不易消化的纤维素和鞣酸，大量食用可导致肠道平滑肌痉挛而产生腹痛及消化不良，与牛奶、酸奶等富含蛋白质与钙的食物容易产生反应，产生一种沉淀物，结块成团，逐渐形成结石。

　　专家提醒，柿子除了不能和酸奶一起食用，也不能与红薯、海鲜和酒同食，否则可能引发肠梗阻、引起恶心便秘和肺石等症状和疾病。

　　根据临床接诊经验，医生表示，每年秋季消化内科均会收治很多因为不当食用柿子造成胃结石的患者。“但是像微信朋友圈转发的因为吃柿子喝酸奶死亡的案例，临床上并没有见过，可能有些情况被夸张了。”医生说。

　　医生提醒，柿子除了不能和酸奶一起食用，也不能与红薯、海鲜和酒同食。因为红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻;柿子中的鞣酸能够与鱼、虾、螃蟹等海鲜中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，引起恶心及便秘等症;饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物与柿子发生生化反应后可形成凝块，既难以消化，又不易排出。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，吃柿子同时饮酒，更易形成柿石，造成梗阻。

　　近，在微信朋友圈流传着这样一则“温馨提醒”，说一位小女孩在吃完柿子后喝酸奶，结果不到半小时就中毒死了。这则微信还提醒大家，现在正是柿子上市的季节，大家在吃柿子时千万不要和牛奶、海鲜、啤酒一起吃。那么，柿子和酸奶同食真的会中毒吗?又有哪些食物不能和柿子一起吃呢?10月10日，记者采访医生。

　　“吃柿子导致死亡的病例，我们从未碰到过。”曾洁告诉记者。柿子的营养价值很高，部分营养成分甚至超过了苹果。但柿子中含有大量鞣酸和果胶，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。

　　专家分析，酸奶中含有蛋白质，它和柿子中的鞣酸发生反应，产生难以溶解的鞣酸蛋白，轻则影响吸收，重则堵住胃出口的幽门部位，但不可能产生有毒物质，如果说是化学中毒死亡完全没有理论依据。“假如是因结块导致胃穿孔或消化道出血也需要至少一两个小时，不可能在半小时内立即死亡。”曾洁说，儿童因为吃柿子形成结石的病例曾经有，但致死的还没听说过。