魔芋的做法大全 教你巧做魔芋美食

　　魔芋对大家来说，或许很陌生，听都没听过怎么吃。魔芋是一种可以抗癌的食物，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配魔芋吃可以达到食品酸、碱平衡。想知道魔芋有哪些做法吗?那就一起来看看吧。

　　魔芋烧鸭子

　　材料

　　鸭子，姜，蒜，料酒，盐，干辣椒，干花椒，豆瓣腩，八角，茴香，青椒丝，嫩姜丝，味精。

　　做法

　　1.先把鸭子砍成小块用姜蒜、料酒、盐码味。

　　2.魔芋切成长条焯水。

　　3.锅烧热放油烧至八成热时下姜蒜、干辣椒、干花椒鸭块爆炒。

　　4.然后加入适量的豆瓣腩炒出香味后加入清水或者高汤，再放入八角、茴香焖煮至鸭肉微微软。

　　5.将魔芋如果翻匀后，继续焖煮10分钟。

　　6.起锅前放入青椒丝、嫩姜丝，味精即可起锅。

　　魔芋烧排骨

　　材料

　　排骨，料酒，姜蒜，魔芋，干辣椒，干花椒，豆瓣，青椒丝，嫩姜丝，味精。

　　做法

　　1.先将排骨在清水中漂去血水，然后沥干码上料酒及姜蒜，魔芋同样切成长条焯水待用。

　　2.热锅放油烧至七成热时放入干辣椒干花椒和排骨下锅煸炒。