饮食误区 你所不知道的七大喝汤错误

　　汤是人们餐桌张必不可少的一道美味菜肴，不仅可以利尿，还可以滋润我们的肠道。具有预防便秘症状发生的功效。但是你知道该如何正确喝汤吗？今天小编就告诉你所不知道的七大喝汤错误，赶紧来看看你有没有犯过这些错误吧。

　　误区一、喝汤速度快

　　喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。

　　喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。

　　而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

　　误区二、饭后喝汤

　　有的人是把饭和菜都吃下肚后再喝一大碗汤，其实这是一种有损健康的吃法。

　　因为后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食物稀释，影响食物的消化吸收。

　　正确的吃法是：饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。

　　饭中适量喝汤也有利于食物与消化液的搅拌混和。

　　误区三、喝汤去“渣”

　　有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

　　也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

　　误区四、汤的精华在汤，纯喝汤就好

　　营养师解析：一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等。

　　就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

　　中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。

　　二、不同情况选择不同汤类

　　1、晨起适合喝肉汤

　　因为肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

　　2、不同季节喝不同的汤

　　这样的喝汤方式可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。

　　3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤

　　身材比较胖的人适合在餐前喝一碗蔬菜汤，这样既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

　　4、身体虚弱的可在进食前喝半碗骨头汤

　　孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，这样补充他们身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。

　　5、月经前适合喝性温和的汤

　　女性来月经的时候，千万不要喝大补的汤，要喝性温和的汤，以免补得过火而导致经血过多。

　　6、感冒的时候不适合煲汤进补

　　就连品性温和的西洋参也好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

　　7、各式汤饮交替

　　喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替。这样喝更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。

　　总结：通过上文小编的介绍，你对你所不知道的七大喝汤错误现在清楚了吗?其实只要正确喝汤，也可以让我们由喝汤喝出健康。所以，在日常饮食之中，我们一定要避免犯那些喝汤的错误方法，让我们喝正确汤，养健康生!