鸡爪一种吃法胶原蛋白易被人体吸收

　　零食是任何人都较喜爱的，尤其是人们在休闲时会食用大量的零食。而日常生活中的蔬菜水果也被加工成各种零食，这使人们对于零食的选择有多了更多的兴趣。人群的不同，对于零食的选择上也较为不同。但有一种零食是多数人都比较偏爱的，那就是鸡爪。它不但在人们的餐桌上较为常见，在各个超市也是经常见到。

　　人们对它的喜爱程度非同一般，主要的原因是它所含有的元素非常特别，是一般食物所没有的。胶原蛋白是防止衰老的主要元素之一，而鸡爪中却含有丰富的胶原蛋白。但由于人们追求鸡爪的口感，在制作它的过程中使营养元素流失，致使它背上致癌的罪名，而以下鸡爪的做法可对人体具有养生的效果。

　　一、鸡爪怎么吃可以补充胶原蛋白?

　　任何食物制作方式的不同，所带来的营养价值也不同。错误的制作方法不但使食物本身营养不断流失，对人体健康也有较大的危害。只有正确的制作方法才能使它含有的营养充分被人体吸收。

　　1、黑豆鸡爪汤

　　食材之间的搭配有利于营养成分被人体充分的吸收，而黑豆在其中起到非常重要的作用。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。所以、黑豆与鸡爪的搭配非常适合女性食用。

　　主料

　　此汤需要准本的材料较少，但对于克数是要较为精准，在之后的制作上也是要注意。主要准备黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。

　　做法

　　豆类清洗是有讲究的，要不断的揉搓和侵泡才能使它达到清洁的标准。之后在煮的过程中，火候的把握也至关重要。将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用。鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。此汤清淡、咸香，每日使用一次可有养颜功效。