糖、白糖、冰糖，怎么吃才对 一定要看

　　我们生活中常吃到的糖有三种：白糖、红糖和冰糖。但平时使用时，很多人可能都没有想过它们的区别。

　　其实，糖与糖的作用大有不同，不能用错。

　　比如，着凉了喝姜糖水，一定要用红糖。我曾经给大家介绍过一个调治严重风寒感冒的小方法，就是生姜加上葱白连须和陈皮一起煮。在这个小偏方里，如果要放糖调味，就只能放红糖。

　　有一次，一位北方的朋友说她的孩子得了风寒感冒。我就教她说，回家用几片生姜、加两三个葱白(连着根须)和一个陈皮煮水给孩子喝，并且特意嘱咐说：“因为是小孩，如果怕他不爱喝，你可以在水里加一点点红糖。”

　　她回去做了以后，第二天跟我说，孩子的感冒是好了，但怎么有点儿咳嗽了?我就问她，你昨天是怎么做的?她说：“我用了你说的生姜、葱白、陈皮呀，后来我婆婆说，咱们孩子生病了，得用点儿高级的糖。红糖不好，我们加点儿冰糖吧。而且，婆婆还想着，哎呦，我这孙子生病了，很心疼嘛，多用点儿糖，于是就加了一大块冰糖。”

　　我跟这位朋友讲，你用错糖了。为什么呢?因为红糖是温性的，而冰糖是凉性的。调治风寒感冒的时候，要驱寒，如果用了冰糖，就等于把药的温性抵消了。而且还用了一大块，这就超量了。孩子吃下去以后，由于糖分太高，又影响了消化功能，所以第二天就咳嗽起来了。

　　所以说，每种糖的作用是不一样的。我们在饮食中用到糖时，就要提醒自己：糖，不光是一个调味剂，不是加点儿甜调口味那么简单，它自有它的作用。如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。

　　那什么时候用糖，用哪种糖呢?这都有讲究。当用糖来调味，搭配食物的时候，首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的温性和凉性，来判断什么时候该用什么糖。

　　糖入药是有作用的。凡是糖，都有解毒止痛的功效，而不同的糖还有其他不同的作用。所以说，当你使用一些传统的食疗方、小偏方的时候，方子里如果没说加糖，你好不要随意添加。方子里边如果说到要加糖，那你好按要求去加。这不就是增加个甜味吗，我不想吃糖就不加了，或者是我家里有什么糖我加什么糖。如果这样，有可能就破坏这个方子的完整性了。

　　冰糖可润肺、清火

　　和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒咱们用什么呢?就是冰糖。

　　红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。所以，春天我们用到冰糖的机会会比红糖多一些。如果平时爱喝红糖水，那春天你就可以适当地减点儿量，因为红糖是温性的，有可能会引起上火

　　白糖可解毒、调治急症

　　白糖是我们平常用得多的调味品了，但我不是特别推荐你大量地用它。因为白糖是经过提炼的，里边的营养素已经很少了，它主要起一个调味的作用。并且，白糖还含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。

　　有时候，我们在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。

　　白糖，还有一定的解毒作用。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。

　　喝白糖水也能中和鱼虾的毒。比方说吃螃蟹，不应该放红糖。为什么呢?因为螃蟹是寒性的，红糖跟它有冲突。所以，吃完螃蟹以后，我建议大家可以喝一碗姜糖水。

　　方法

　　1、姜去皮，切成细丝。

　　2、在这个姜丝里你放一点点儿白糖，然后用开水一冲，稍微焖1分钟，就可以喝了。

　　红糖可补血、活血

　　说到红糖，虽然它不是精炼的糖，但你不要因此认为它是比较低档的。红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。

　　女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助她尽快排恶露;此外，调治风寒感冒的时候，我们要用到红糖，调理脾胃虚弱，红糖也不可少。

　　我们可以把红糖的作用概括为两大特点：第一是补血，第二是活血化瘀。红糖既补血又活血，这是非常难得的。

　　女性都想补血，但有时吃昂贵的补血药都补不好，这是因为不得其法。我们都知道“旧的不去，新的不来”的道理，一味地补是不行的，一定要把旧的瘀血化掉了以后，才方便新血的产生，红糖刚好就有这个作用。所以，女性朋友平常多吃一些红糖是很有好处的，既补血又活血，能让你的气色变得更好。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。

　　红糖营养丰富，且含糖量低

　　红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。

　　现在的人一般都会担心吃糖过多对身体不好，要控制糖的摄入量。但如果你想吃一些糖，又想控制一下糖分，这时候怎么办呢?吃哪种糖摄入的糖分会相对少一点儿呢?

　　在白糖、红糖和冰糖这三种我们常用的糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。

　　红糖不仅仅是糖，它其实还含有很多的营养素，不像白糖那样经过提纯了。跟白糖相比，红糖含有更多对我们人体有益的东西。红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。

　　所以，红糖不仅仅是一个调味品，好的红糖是可以直接当零食吃的，而白糖就不可以了.