药粥可应用在哪些方面

药粥的治疗保健作用在我国已有很悠久的历史。经长期临床实践证实，用药粥防病治病，简便易行，安全可靠。它把中药的治疗作用与米粥健脾胃补中气的食疗效果有机地结合起来，是一种寓药疗于食补之中，具有祛病邪而不伤正气特点的剂型。药粥为滋补强壮、延年益寿的食疗佳品，其应用较广，主要有以下几个方面：

(1)预防疾病。药粥可寓预防疾病于饮食之中，常用的如米皮糠煮粥，预防缺少维生素B的脚气病复发；用胡萝卜粥预防高血压；荔枝粥预防口臭；玉米粥防止心血管疾病；薏苡仁粥预防肿瘤；绿豆粥预防中暑等，都有"扶正祛邪”的功效，药粥易于消化，老少皆宜。

(2)益寿延年。粥补具有提高抗病能力、益寿延年的功效。经常选用具有补益功能的黄芪、人参、山药与米谷同食，可以使人健康长寿，特别对于增强中老年人的体质功效尤显。人到老年，真气日益耗竭，生理机能明显衰退，消化吸收能力大为降低，致使人体所需的营养物质不能充分吸收利用。因此，绝大多数老年人一旦生起病来，都呈现出种种"虚证”。在这种情况下，如果滥用中西药，往往会增加肠胃负担，甚至事与愿违，适得其反。若能选食适当的药粥经常服食，就没有这个副作用。正如宋朝诗人陆游云："世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

(3)病后及妇女产后调养。在日常生活中，常常碰到这种情况，即患者病愈后不知该吃些什么较为适宜。清代医家王孟英认为："病人、产后，粥养最宜。”因为无论病后或妇女产后，全身机能减退，胃肠薄弱、消化力降低，米粥不仅营养丰富，容易消化吸收，又能补充能量，再配合一定的中药煮粥，作为病后或产后调养，就更加理想。如高热后，由于伤津、阴液不足，所以常用养阴清热的中药，以善病后，所以选用具有生滓止渴、清热的芦根粥、甘蔗粥等，既能补充营养、又能清热生津，更有利于疾病的恢复。再如妇女产后，不仅体质虚弱，还有一段通乳汁、排恶露的生理过程，这时吃些猪蹄粥或莴苣子粥，可帮助下奶；或服用益母草汁粥，既可养血，又可促进子宫的恢复。

(4)急性病的辅助治疗。有些急性病，如配合服用适当的药粥，疗效更为理想。治疗感冒发热、头痛的发汗豉粥；治疗发背痈疽、毒肿的竹叶粥；用于治疗急性黄疸肝炎的茵陈粥等，都可作为急性病的辅助食疗。

(5)慢性病的调理。对慢性病患者，人们常称为"药罐子”。常年看病吃药，有时也不能收到满意的效果，并容易吃倒胃口，如能配合药粥，长期服用，慢慢调理，可以达到"药”半功倍的效果。