乙醇（酒精）在体内是如何代谢的

乙醇摄入人体后除极少量经呼吸道和尿液排出外，95%以上需在体内分解代谢，而肝脏是乙醇代谢的主要器官。人对乙醇的敏感性（即酒量大小）主要由遗传因素决定。乙醇的代谢需要两种酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。酒中的乙醇先在乙醇脱氢酶催化下氧化成乙醛，然后在乙醛脱氢酶的参与下，进一步氧化成可以被人体吸收的乙酸。乙酸可以被彻底氧化为二氧化碳和水，也可经脱羧反应后进入其他代谢过程。这一系列反应多数是在肝脏内进行的。

乙醇在肝内的代谢带来多种不良影响，如刺激脂肪的合成，消耗大量的氧，使肝脏处于缺氧状态；干扰肝细胞ATP的产生，影响蛋白质的合成，造成直接损伤，出现肝功能障碍等。