肝硬化伴有脾功能亢进时，若出现出血倾向，此时要补充凝血性食物，像富含胶质的蹄筋、肉皮冻、鱿鱼、海参等。若血浆蛋白低，且伴有贫血现象时，需增加些含铁食物。若出现腹水，可加用一些有利尿作用的食物。若肝硬化患者的血清中锌水平降低，肝中含锌量降低，尿锌排出量增加，将会导致患者食欲不佳，因此要注意补充锌，可多吃含锌丰富的食物。
肝硬化患者的消化能力下降，而且因静脉回流不畅，食管静脉经常曲张，易破裂，故平时要进食流质、软性、半流质饮食，而不要食用干硬、粗糙等易划伤食管且难以消化的食物。因肝脏的代谢能力减弱，故不要食用含有色素、防腐剂等食品添加剂的罐头类食品。
