秋季燥热，饮食要注意滋阴润燥

秋季燥热，燥伤津液，人们会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、皲裂，大便郁结，口渴欲饮。饮食关键是滋阴润燥、益中补气，故秋季饮食应以清淡滋润为宜，牛奶、豆浆、汤粥类是必要的饮品，饮食要以"滋阴润肺”为基本准则。

具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、百合、苹果、香蕉、葡萄、蔬菜、萝卜、藕、豆制品等。另外还应"少辛增酸”。因辛味食物易至燥．酸味食物能生津，少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃些酸味的水果，如柑橘、山楂、石榴、葡萄等。对于年老胃弱的人，可晨起喝些保健粥以益骨生津。

由于秋季干燥，燥邪伤人，容易耗人津液，老人容易发生大便干燥，应多吃一些含膳食纤维较高的食物如水果、蔬菜、薯类以润肠通便。主食也应有一定的粗杂粮和全谷类食物，富含膳食纤维的食物不但能增加大便体积，还能对其他一些老年病有预防和饮食治疗作用。因此，老年人常吃豆腐渣、粗杂粮、燕麦片、香蕉、圆白菜、小白菜、胡萝卜、芹菜等含膳食纤维丰富的食物是非常有益的。另外，还可用宣肺化痰、滋阴益气的中药自己制作食疗的食物进行秋季保健，如麦冬粥、百合粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、杏仁羹、百合银耳羹、川贝蒸梨等。根据秋季的特点，可适当服用一些维生素类制剂，以补充饮食不足。