早秋和晚秋食物有何不同

早秋是与夏季紧密连接的季节，经过酷热的夏季，很多人都有不同程度的脾胃功能减弱现象，特别是体虚老者，所以在秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，它们均含有糖类、蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。

早秋季节多温燥，气温仍然较高，饮食应以清淡滋润为宜，以"滋阴润肺”为基本准则，适当多饮开水，食用一些具有滋阴润燥的食物如芝麻、雪梨、银耳、蜂蜜、香蕉、葡萄、萝卜、冬瓜、百合、番茄等。少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物与调料，可增加酸味的食物如山楂、酸梨、柑橘、柠檬类水果。由于气温较高，还要注意饮食卫生，老年人胃肠功能差，对冷的刺激比较敏感，尽量少吃生冷食品及海鲜类食品，以免发生胃肠功能紊乱。天热若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。

晚秋季节，人体精气开始封藏，进食补品易吸收藏纳，有助于增强身体素质。此期间可适当多吃鸡肉、牛肉、猪肝、鱼肉以及红枣、莲子等。由于气温渐凉，气候多寒燥，老年人常显得津液不足而出现口干舌燥、大便秘结等症状，饮食应滋阴润燥养肺，多吃一些润肺生津的食物，如牛奶、豆浆、番茄、梨、香蕉、红枣、莲子及禽蛋、瘦肉等，不吃或少吃辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。