韭菜煮水的功效与作用 韭菜煮水的禁忌人群
功效与作用
镇痛消炎、提神醒脑
镇痛消炎：韭菜煮水能活血化瘀，缓解跌打扭伤引起的疼痛。韭菜煮水也有镇痛消炎的作用。女性经期痛经也可以适量喝点温的韭菜水，对缓解痛经有一定作用。
提神醒脑：韭菜本身味辛，韭菜根煮水同样具有浓烈的韭菜气味。喝韭菜根熬水具有提神醒脑和通气缓解鼻塞等作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
眼疾患者、热性体质者、孕妇
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
水煮韭菜
将韭菜摘洗干净，切断放入砂锅，然后在加入少量清水、花生油及食盐。盖上锅盖，大火烧煮。当锅中的水沸腾后，打开锅盖，用筷子上下翻动韭菜，边继续烧煮1分钟左右，即可。