豆豉蒸鸡翅
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、鸡翅放清水中浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎一些小孔。然后冲净，擦干水分；
2、把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀，成调味汁；（盐要少放，我没加）
3、葱姜蒜切片，辣椒切段儿；干豆豉冲净沥干；
4、锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉；
5、倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄；
6.7.倒入“调味汁”，炒匀后关火；
8、将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟。
2、把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀，成调味汁；（盐要少放，我没加）
3、葱姜蒜切片，辣椒切段儿；干豆豉冲净沥干；
4、锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉；
5、倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄；
6.7.倒入“调味汁”，炒匀后关火；
8、将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟。
3制作提示
1、腌鸡翅时盐要少加，豆豉本身就有咸味 2、料酒是为了去除腥味，也要少加，老抽2滴即可。 3、腌的时间越长越入味儿。我是晚上腌好，第二天中午做的，味道极佳。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
6食物相克
鸡翅+大蒜：两者功用相佐
鸡翅+糯米：引起身体不适
鸡翅+红薯：同食会腹痛
鸡翅+菊花：中毒
鸡翅+芝麻：严重会导致死亡
鸡翅+李子：食则拉痢