洋葱的功效与作用是什么

洋葱含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，促进体内营养成分吸收，还含有葱蒜辣素可以促进食欲、抗菌消炎，还可以防癌、抗癌，是保健蔬菜。

张雅莉：洋葱是经常食用的蔬菜，含有碳水化合物、蛋白质和少量脂肪及丰富维生素、矿物质，能够补充人体所需的营养成分。同时还含有葱蒜辣素，可以促进食欲，有抗菌消炎的作用。

洋葱还可以防癌、抗癌，是非常好的保健蔬菜，也含有微量元素硒，可以消除体内*基，能够增强代谢能力。