香菇可以经常吃吗 香菇一天吃多少适宜
香菇一般都是冷藏的,新鲜香菇是不可以直接冷冻的,因为鲜香菇中含有水分,直接冷冻反而会导致香菇的存放时间变短,那么香菇可以经常吃吗?香菇一天吃多少适宜呢?
香菇可以经常吃吗
香菇可以经常食用,香菇有预防癌症的效果,另外香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。香菇中含有多种营养物质,包括多种维生素,氨基酸,糖类。对于女性而言,香菇是美容养颜的佳品,经常吃香菇,可以减少皮肤黑色素的生成,使皮肤变得细腻有光泽。
香菇一天吃多少适宜
从营养学角度来讲,并没有严格的规定香菇一天只能吃几个,还得看个人的肠胃消化和吸收能力,一般人每天吃10个左右是没有什么问题的。 但是也不能一次性吃太多的香菇,里面的纤维素含量较多,会在肠道里停留较久的时间,容易加重肠胃的负担,部分人群可能会便秘、胃胀,甚至还会引起腹泻。
香菇的营养成分
香菇性平、味微苦,有利肝益胃的功效,香菇中富含蛋白质,氨基酸,麦淄醇,维生素,亚麻油酸,酶类,和大量的钙,铁,铜等矿物质,尤其是含有人体必需的多种氨基酸,常吃香菇既能补充人体所需的大量营养,还能增强人体抗病的能力,具有极好的营养价值。
香菇的食疗功效
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分--香菇多糖,含有降低血脂的成分--香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物;还含有抗病毒的成分--干扰素的诱发剂----双链核糖核酸。除了上述成分之外,香菇中所含的不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。