冬虫夏草能生吃吗 冬虫夏草要怎么吃

冬虫夏草的产地主要在*、青海等地，由于当地的地理特征以及气候条件的不同，才出现了这种中草药。那么冬虫夏草是否可以生吃呢？冬虫夏草要怎么吃比较好呢？

冬虫夏草能生吃吗

可以生吃，但是不建议。虽然冬虫夏草生吃可以最大程度的吸收其内在的营养物质，但是由于冬虫夏草生长在地下，有很多的细菌和病菌，甚至是寄生虫卵的存在，所以生吃有可能会给身体带来疾病，所以最好还是经过水煮灭菌之后食用。冬虫夏草一般生长于*和云南等高寒地带，是由虫体头部长出真菌所形成的，表面有细纵皱纹，断面类白色。

冬虫夏草要怎么吃

冬虫夏草的吃法有多种，如泡茶、煎水、泡酒、与食物一同烹制、磨成粉末等。这几种冬虫夏草的吃法都可以，但要论起吸收最好，服用效果最佳的吃法，当属煎水与磨成粉末。煎水是传统的中药服用方法，该法一直得到中医界的认可，利用水作为溶剂，促使冬虫夏草在经过水煮后，有效成分尽可能多的溶出到水中，能够通过喝水来吸收，煎煮时间一般为40分钟到1个小时。

冬虫夏草可以煮粥吗

可以的。冬虫夏草是由真菌和虫体构成的一种比较特殊的中药材，通常在生活中人们常用冬虫夏草来煮水、煲汤、泡酒等，同样煮粥也是一种很合适的食用方法，煮粥既可以使冬虫夏草中的成分基本析出，不会浪费，又可以起到杀灭其中寄生虫及真菌孢子的作用，所以冬虫夏草是可以用来煮粥的。

冬虫夏草小米粥

1、材料：冬虫夏草10克，瘦猪肉50克，小米100克。

2、将冬虫夏草用布包好备用。

3、瘦猪肉切成细片备用。

4、将药包与小米、瘦猪肉片一同放入锅中，加适量水煮粥。

5、待粥熟时，取出药包，喝粥吃肉即可。