血糖高可以用黑米煮粥吃吗

问题描述：

今天家人买了些黑米回来煮粥吃，我的血糖有些高，最近在控糖，我想了解一下血糖高可以用黑米煮粥吃吗？

答

血糖高的患者尽量不要吃黑米煮的粥。一般情况下，血糖高的患者可以吃黑米，白米或白面等食物，这些食物被称为碳水化合物，由于烹饪方式不同，升糖指数也不一样。黑米粥升糖指数会明显比较高，血糖高的患者在吃完黑米粥以后，很容易会造成餐后血糖水平升高引起血糖波动，因此不建议血糖高的患者吃黑米粥。