奶粉里为什么会出现三聚氰胺

众所周知，在食品工业中经常检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量在技术上很复杂，而且相对昂贵，不适合大规模推广。

因此，在食品工业中经常使用一种称为"凯氏定氮法”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接计算蛋白质含量。

换句话说，食物中氮原子含量越高，蛋白质含量越高。这样，鲜为人知的三聚氰胺得到了极大的利用，因为它的分子含有更多的氮原子。

细节提示

在治疗方面，目前还没有针对三聚氰胺毒性效应的特效解毒剂。临床上，主要依靠对症支持治疗。必要时，也可以考虑手术干预来减轻儿童长期肾损害的风险。早期诊断、早期治疗，使患者早日恢复健康。