有机食品是什么

根据中国《有机产品》国家标准(GB/T19630-2005)，有机产品是指生产、加工和销售过程符合标准的人类消费和动物消费产品。

简而言之，有机食品要求化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂和其他物质以及基因工程生物及其产品不得用于动植物生产，并要求根据自然规律和生态原则采用一系列可持续农业技术，以协调种植和养殖之间的平衡，保持农业生态系统的良性循环。在加工、贮藏、运输、包装、标志、销售等过程中，也应该有一套严格的规范和管理要求。