酉时吃枸杞，男人最好的补养

枸杞，性味甘、平。归肝、肾经。功能滋阴补血，补肝益肾，养血，益精明目，润肺。主治肝肾阴虚及精血不足所致的眩晕、眼目昏花、视力下降、耳鸣、遗精、腰膝酸软等，善治消渴症。具有补虚、明目、降糖、延年益寿功效，对糖尿病体虚、目涩者有效。尤其是酉时吃，可以说是对男人最好的补养。

枸杞子的营养十分丰富，每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克，以及各种维生素。

枸杞肉丝具有滋阴补肾，明目健身之功效。适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等症。

材料：枸杞、青笋、猪油各100克，猪瘦肉500克，白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。

做法：将猪瘦肉洗净，切成长丝；青笋切成细丝；枸杞洗净待用。

炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

枸杞芽，又名枸杞苗，为枸杞的嫩茎叶。春季采摘其嫩叶，老者不堪食用。枸杞芽性味苦、甘、凉，入肝、肾经，有清退虚热、补肝明目、生津止渴之功，适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、视力减退、热病、津伤口渴等。

枸杞芽煎鸡蛋可养肝明目，适用于肝虚血少、眼目昏花干涩，或夜盲等症。

材料：鸡蛋2个，鲜枸杞苗30克。

做法：将枸杞苗洗净切碎，加入打散的鸡蛋中，再入食盐少许调匀，以食油煎熟服食。

另外，枸杞芽的其他做法有：

凉拌杞芽：初春嫩茎叶，开水焯烫凉拌，按口味喜好调味后咀嚼食用。

油炒杞苗：急火热炒，加水焖煮片刻，调味起锅即食。

杞芽豆腐：二者热油拌炒，加水焖煮片刻，勾芡调味起锅，做汤、羹皆可。

需要注意的是，最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

此外，使用枸杞不能过量，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。