除夕的习俗 这几件事情在除夕做才有意义
除夕是我国盛大的节日,它是一年的末端,此时我国会有各种迎接除夕带来的欢迎会。除夕也有“月穷岁尽”的意思,所以在除夕的时候活动都是除旧布新为主题,那么大家知道除夕的习俗有什么吗?除夕的时候人们都有不同的饮食习惯,吃什么好?
除夕的习俗
1、年夜饭
除夕夜的年夜饭也被人们叫做团圆饭,有一些资料记载,在我国南北朝的时候就已经有吃年夜饭的习俗了。北方人的年夜饭主要包含了水饺、鱼、年糕、长年菜之类的食物。水饺的形状与金元宝相似,有富贵之意;鱼这道菜是不能吃完的,主要是在汉语中“鱼”和“余”同音,也表示了“年年有余”的吉祥意思。
2、祭祖
祭祀祖先可以说是除夕的第一件大事了。在我国很多地区,在除夕这天,都会在自己的家里面摆上丰盛的饭菜,然后点燃香烛,此时家长会率领子孙们叩拜。在除夕晚上的时候,会在祖宗像前点上香烛,倒上美酒,摆上菜肴,此时全家都要举行隆重的祭祀仪式,主要表达了“慎终追远”的感情。
3、压岁钱
不管是现在还是古人对压岁钱很讲究。古人的压岁钱用铜钱要大钱、新钱,然后需要用红绳穿成各种形状。有的家庭会穿上百枚铜钱,主要的寓意就是“长命百岁”;有的人会则穿成鲤鱼、如意之类吉祥的形状,取“钱龙”、“钱余”之意,寓意就是吉祥如意。
4、守岁
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗。传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害,而这种独角兽怕火光、红色和声响,所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹,焚香祈祷,彻夜不眠,也就有了“守岁”习俗。在这个晚上,无论大人或是小孩,都要说吉祥话,不可说晦气话、脏话和不敬之语,否则一年都要倒霉。因此,欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆,是除夕夜的大主题。
5、开灯睡觉
除夕晚上睡觉的时候,是不能关灯的,只能到年初一天亮才能关灯。除夕整个晚上,家里一般都不关灯,特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。
1、虾:哈哈笑
广州人喜欢吃海鲜,虾在过年都会是一个吉祥菜式,白灼虾、炸虾等,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心。
2、芹菜:勤快
年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。
3、猪手:发财就手
猪手,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊喜欢的一道吉祥菜!