丝瓜的好处 它被叫做瓜果药材不是没道理
丝瓜是很常见的一种水果，它全身都是宝，关于丝瓜的做法有很多，不单单能用作蔬菜食用，成熟后的丝瓜络也能当做药物服用，所以也被人们叫做瓜果药材。大家知道丝瓜的好处有什么吗?很多食物都有禁忌，丝瓜的禁忌有哪些?
丝瓜的好处
1、美容养颜
丝瓜一直以来都有“美容水”的称呼，可以说是不可以多得的美容佳品。主要是在丝瓜中存在丰富的B族维生素和维生素C。B族维生素到了身体中，能很好的预防皮肤老化，让皮肤保持弹性，维生素C能减少色素沉着。
2、抗过敏
有一些药理研究显示，丝瓜里面的提取物对于预防乙型脑炎病毒有一定的效果。研究人员还发现了丝瓜中存在一种物质，叫做泻根醇酸，这个物质能起到很好的抗过敏作用，大家可以常吃丝瓜。
3、抗衰老
很多人应该不知道，丝瓜能起到抗衰老效果，在丝瓜中存在黄酮类化合物，像是植物黏液、丝瓜苦味素等，这些物质到了体内能起到促进新陈代谢的作用，能狠狠咬的提高人体的免疫力，帮助延缓衰老。
4、强健心肌
现代医学检测发现，丝瓜中含有只存在于参类药材中的皂苷类物质，这种物质有较好的增强心肌、强健心脏的功能。
5、预防便秘
丝瓜含水充足，同时含有较多的膳食纤维，食用后可为机体补充水分，润滑肠道，有助于改善便秘。另外，丝瓜中含有的黏黏、滑滑的多糖类物质也可以帮助通便，预防便秘。因为这种物质能够维护肠道中的菌群平衡，促进肠道蠕动。
6、降血脂
丝瓜里含有的多糖类物质除了具有预防便秘的功能外，它还能够吸附部分脂肪、胆汁酸等，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而可以起到降血脂的效果。
丝瓜的做法
丝瓜炒土豆
1、丝瓜削皮洗净切块;土豆削皮切薄片，漂洗沥干水。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒变软。
3、再将土豆片放进锅内，加盐和生抽，快速的翻炒均匀即可。
丝瓜炒油条
1、丝削皮洗净，切条状;油条两根，用剪刀剪或者手撕开成条状;小米辣一个洗净，切碎;蒜几个，拍扁去皮，切成片。
2、热锅热油先将小米辣和蒜片爆香，然后将丝瓜条放入，加盐翻炒变色变软。
3、倒入油条，快速的和丝瓜翻炒均匀即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
丝瓜牛肉丝
1、牛肉切粗丝，用黑胡椒汁、黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、辣椒粉调制成汁，将牛肉腌制20分钟。丝瓜削皮滚刀切备用。
2、热锅热油将牛肉下锅翻炒变色，倒入切好的丝瓜，加一点盐和生抽翻炒一下。
3、倒入一小碗开水将丝瓜和牛肉焖煮3分钟，大火收汁即可。
1、白萝卜
丝瓜和白萝卜搭配会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。
2、芦荟
丝瓜和芦荟不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹泻。
3、菠菜
丝瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃会造成肠胃不适感。
4、泥鳅
丝瓜含有很多维生素B1，而泥鳅中含有的维生素B1分解酶，一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1，不利于营养吸收，因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的好处，我们现在对丝瓜应该有了一些了解。喜欢吃丝瓜的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能满足大家的口腹之欲，大家在吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。