卷心菜的好处 5个好处让你对卷心菜宠爱有加
卷心菜是大家经常会吃的一种蔬菜，它也被叫做甘蓝、大头菜，它吃起来的味道脆嫩，所以深受人们的喜欢，大家知道卷心菜的好处有哪些吗?卷心菜的做法有很多，基本都被人们炒着吃，一些人不适合吃卷心菜，它的禁忌有什么?
卷心菜的好处
一、抗癌防癌
吃卷心菜能起到防癌的作用，主要是在卷心菜中有比较多的植化素，这个物质到了身体中，能起到抗氧化作用，还可以增强人体的免疫功能，所以大家多吃卷心菜能排出身体中的有毒物质。
在卷心菜中有比较多的维生素，它含有的维生素与植化素，到了身体中能保护机体受到*基的损伤，还能起到促进细胞新陈代谢的效果，所以坚持吃卷心菜对于预防癌症有很好的作用。
二、缓解皮肤病
卷心菜除了含有比较多的维生素成分外，还有很多的硫元素，这些物质到了身体中，能起到止痒、杀虫、抑菌等作用。如果能坚持吃卷心菜，对于一些皮肤疾病有很好的治疗效果，大家可以常吃。
在患有湿疹、癣或者是一些皮肤瘙痒症的时候，可以适当饮用一些卷心菜汁，对于改善症状有着一定的疗效。
三、缓解溃疡不适
卷心菜叶子所榨出的浓汁，有着治愈胃溃疡和十二指肠溃疡的作用。在卷心菜当中，含有一些溃疡愈合因子，对于人体的溃疡有着非常好的促进愈合效果。
尤其是对于患有一些胃部疾病的人群来说，适当的吃一些卷心菜，既能够预防胃部疾病加重，还能够降低患上消化道肿瘤的几率。
四、促进新陈代谢
在卷心菜当中含有非常多的色氨酸，另外，还含有特别多的钾元素，这些营养元素能够起到调节人体当中水液含量的作用。对于人体的新陈代谢有着一定的提高效果，能够促使人体中代谢掉一些多余的水分，达到促代谢以及排毒等一系列功效。
五、润肠通便
如果经常出现便秘现象，那么可以适当的吃一些卷心菜，或者是用卷心菜榨汁饮用，能够起到润肠通便功效。在卷心菜当中含有非常多棉子糖，这种成分能够快速进入大肠当中，能够起到调理肠道内菌群平衡的作用。还能够预防肠道内的一些毒素对肠道的侵袭，达到预防一些肠癌的功效。
卷心菜的做法
凉拌手撕包菜
食材：包菜心一个，小葱两根，小米辣3个。
制作方法1.清水里放一点盐(盐水浸泡可以去农药残留物)，浸泡5分钟，后捞出沥干水备用.
2.用手将卷心菜撕成小块，每片叶片中间的梗用手去除，不要。
3.清水煮沸放入包菜、盐煮至熟，捞出包菜。过两遍凉开水，沥干水分放入一个深碗里，备用。
4.将大蒜剁成泥，小米辣切成圈，放入一个小碗里。
5.倒入少许刚烧开的开水，调匀。(开水能让小米辣断生，还能让大蒜和小米辣的味道充分的释放出来)
6.放入一小勺细砂糖，少许盐，味精，适量的生抽，再放入适量的醋，搅拌均匀。(想减肥的就别再放油，没有肥胖困扰的可以再放入少许芝麻油)
7.将做好的调味料直接淋在包菜上面，拌匀就开吃。
炝炒卷心菜
食材：莲白一棵，干红椒4个。
制作方法
1.将卷心菜浸泡片刻，清洗干净，切成细条，干红椒切成条。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，将花椒炒出不用。放入干红椒炒香。
3.放入卷心菜时翻炒。炒至卷心菜变软放入适量盐，翻匀起锅。
1.卷心菜很冷，不应该吃得太多，特别是对于肠胃虚弱和容易腹泻的人。
2.大白菜不能和兔肉一起吃，这会导致腹泻和呕吐，而和黄瓜一起吃会破坏维生素C，降低其营养价值。
3.吃之前应该清洗卷心菜心。许多人认为里面的卷心菜看起来非常干净，他们不洗也不直接吃。这是错误的。卷心菜心更容易被污染，必须清洗。
4.当卷心菜发霉并且有黑点时，不要吃。发霉后，会产生致癌物质，并对身体造成不适。
结语：上文已经为大家介绍了卷心菜的好处，我们现在对卷心菜应该有了一些了解。喜欢吃卷心菜的朋友在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的食物也非常美味。