油豆腐酿肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.猪肉末，姜末，荸荠去皮
2.将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合，顺一个方向搅拌均匀
3.分三次加入45ml水，顺一个方向搅打混合，盖上保鲜膜，腌制30分钟
4.将荸荠切碎，与肉馅混合均匀
5.取一个油豆腐，用筷子在一面开一个小洞
6.将肉馅分次填入其中
7.收口时，将洞口整理一下
8.锅中放入白菜段和油豆腐，加水，水量约没过油豆腐2/3，大火煮开后，小火慢煮约10分钟，加3g盐调味，再煮5分钟即可出锅
2.将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合，顺一个方向搅拌均匀
3.分三次加入45ml水，顺一个方向搅打混合，盖上保鲜膜，腌制30分钟
4.将荸荠切碎，与肉馅混合均匀
5.取一个油豆腐，用筷子在一面开一个小洞
6.将肉馅分次填入其中
7.收口时，将洞口整理一下
8.锅中放入白菜段和油豆腐，加水，水量约没过油豆腐2/3，大火煮开后，小火慢煮约10分钟，加3g盐调味，再煮5分钟即可出锅
3制作提示
拌肉馅的时候尽量要往一个方向，不然左拌拌右拌拌就要散了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗