酱牛筋

先勾对酱汤：水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包，再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。牛筋开水焯过，放酱...

类别山东菜养颜美容调理 延缓衰老调理 更年期综合症调理 

工艺油爆

浇汁鸭子

将光鸭从背部开膛去掉内脏洗净，下入沸水锅中焯下下捞出，沥净水。将鸭子放入容器内，加入拍松的葱段、姜片、料酒10克、酱油1...

类别山东菜滋阴调理 脚气调理 健脾开胃调理 

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香酥肉

将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上...

类别山东菜

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早红桔酪鸡

将鸡开膛，挖去内脏，抽去气管、食管，斩去腿，戳破鸡眼，洗净，沥去水；然后剖开脊骨，在脊骨上斩三刀，拍松预骨；将早红桔25...

类别江苏菜补虚养身调理 健脾开胃调理 

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