凉拌黄豆芽
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1. 把豆芽洗干净，把辣椒切成丝，放一起。
2.把朝天椒切碎，葱花切好，蒜剁成蒜蓉，香菜切段!
3.用锅把水烧开，然后放下豆芽和辣椒丝一起烫，烫两分钟左右关火，再让它在锅里泡一分钟。
4.烫好后把豆芽捞出来，放冷水冲凉。
5.然后把豆芽滤干下水，放盘里，依次放入朝天椒，蒜蓉，葱花，香菜，盐，白糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉。接下来就拌均匀!
2.把朝天椒切碎，葱花切好，蒜剁成蒜蓉，香菜切段!
3.用锅把水烧开，然后放下豆芽和辣椒丝一起烫，烫两分钟左右关火，再让它在锅里泡一分钟。
4.烫好后把豆芽捞出来，放冷水冲凉。
5.然后把豆芽滤干下水，放盘里，依次放入朝天椒，蒜蓉，葱花，香菜，盐，白糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉。接下来就拌均匀!
3制作提示
拌好之后最好放入冰箱冷藏一下，这样爽口更好吃哦!
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。 1.清热解暑 中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。 2.消除紧张 具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。 3.治疗口腔溃疡 绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。 4.防治便秘 绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。 5.减少胆固醇的堆积 它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
6食物相克
绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收