酱菜瓜

酱菜瓜

酱菜瓜

工艺:

口味:酱香味

菜系:私家菜

功效:卤酱菜 健脾开胃调理 

主料:菜瓜 

辅料:

调料: 甜面酱 味精 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将菜瓜去蒂,切两开去籽用盐、味精腌一天晒一天,反复两次,去水。
然后装坛,一层菜瓜一层甜面酱,10天后即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

菜瓜:菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;具有清热,利尿,解渴,除烦、涤胃,清暑,益气等功效。

6食物相克