五彩虾松

鲜虾洗净去壳、去肠泥；香菇去蒂，洗净，切成米粒大小的丁；红萝卜洗净，去皮，切成米粒大小的丁；竹笋去硬皮，洗净，切成米粒大...

类别福建菜通乳调理 气血双补调理 营养不良调理 

工艺油爆

白蜜黄螺

螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，...

类别福建菜清热解毒调理 防暑调理 明目调理 

工艺油爆

木耳炒牛肉

将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸...

类别福建菜脾调养调理 健脾开胃调理 气血双补调理 

工艺油爆

脆皮鱼卷

草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷子粗细的条；肥膘肉切5厘米长丝；冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝；香菇去蒂，...

类别福建菜高血压调理 补虚养身调理 营养不良调理 

工艺油爆