鱼香白菜粉皮 简单的营养素食
白菜是非常普通的一种蔬菜，对老百姓来说，白菜可谓是物美价廉，因为它便宜，但是营养却不低。它的吃法有很多，那你知道鱼香白菜粉皮吗?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。
鱼香白菜粉皮
主料
猪五花肉200g，白菜300g，粉皮1张。
辅料
豆豉适量，郫县豆瓣酱适量。
陈醋适量，白糖适量。
盐适量，酱油适量。
生姜适量。
步骤
1.白菜择洗干净。
2.用手将步骤1中的白菜撕成一个一个大块，然后用剪刀将粉皮剪成想要的大小，接着用水将它泡软。下面可以调汁，具体做法是将酱油、陈醋和少量的精盐以及白糖调和即可。
3.五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4.放入生姜片，炒香。
5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6.将上面撕好的白菜添加进去，然后撒一些少量的精盐，然后开大火翻炒，直到均匀之后再转成小火，炖上15分钟。
7.放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。
8.倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
用白菜来和粉皮搭配，这样的做法是非常朴素的，以前也有过这样的方子，不过这已经是改良过后的了，因为添加了鱼香味哦，味道更好。
白菜具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
结语：鱼香白菜粉皮虽然材料非常简单，但是也是具有一定的营养的，偶尔吃一次，也可以改善一下胃口哦。