土茯苓煲汤

　　土茯苓是非常好的中医食材，土茯苓煲汤非常的养生，给吃货们推荐一款保健药膳——土茯苓草龟汤，赶快学习下吧。

　　土茯苓煲汤

　　土茯苓草龟汤

　　材料：草龟1只、瘦肉100克、新鲜土茯苓150克、生姜3片、红枣5粒、元肉10克、清水10碗

　　做法：

　　1、草龟放进锅里，加入没过草龟的水，慢慢加热至水开，关火后取出草龟，剥壳，清理干净内脏等杂物，斩件;

　　2、瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫;

　　3、土茯苓清洗干净;红枣去核;生姜切片;元肉清洗干净;

　　4、全部材料放进汤锅，加入清水10碗，大火煲至水开后转小火煲3个小时; 5、放盐调味即可。

　　茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。

　　茯苓的作用

　　1、利尿作用

　　2、抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。茯苓对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。

　　3、对消化系统的影响：茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。

　　4、抗肿瘤作用

　　结语：土茯苓草龟汤具有宁心安神的功能，还能强健脾肺，对老年人的帮助更大。