一品锅

将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用；锅洗净，放旺火上，加熟猪油...

类别福建菜补虚养身调理 养颜美容调理 延缓衰老调理 

工艺油爆

佛跳墙

将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄酒100克煮10分钟；待去其腥味取出，拣去葱、姜...

类别福建菜特色菜 

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蟹黄蹄筋

将洗净的猪蹄筋切成长片，放入沸水中氽透捞出，沥去水分；姜切片，葱切短段，蒜切末；炒锅加花生油，置中火烧至六成热时，放入白...

类别山东菜养颜美容调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 

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酥炸蹄筋

将猪蹄筋挤去水放入碗内，加盐、味精、黄酒喂好口味，拌上花生油；另取一碗，将发酵面放入，用少许清水调匀，加碱（去酸味）、鸡...

类别山东菜骨质疏松调理 

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