酸梅烧猪蹄 吃酸梅可保持心情愉悦
你知道吗？酸梅不仅能当做水果来吃，也能做出美味的菜肴来。你知道吃酸梅可保持心情愉悦吗?营养美味的酸梅烧猪蹄是怎么做的呢?想要更详细的介绍吗？那就和小编一起来看一下这篇文章吧。
酸梅烧猪蹄
主料
猪蹄适量
酸梅半个
冰糖五小块
食盐一小勺
生抽一汤匙
姜片四片
米酒一汤匙
辅料
桂皮一小段
八角半颗
豆蔻一粒
丁香两粒
干辣椒两个
干橙皮一小片
酸梅烧猪蹄的做法步骤
1. 凉水下猪蹄，汆烫。沥干水分。
2. 热锅下油，下猪蹄，肉变白，下姜片、米酒，翻炒到肉收紧。下一碗水。
3. 水烧开，下调味料和香料。水收干，取出装盘。
4. 移入电压力锅，蒸半个小时。普通蒸锅蒸60分钟。
小贴士
这次猪蹄砍成小块，有12块，自行斟酌调味用量哦。
吃酸梅可保持心情愉悦
酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
总结：现在大家知道酸梅烧猪蹄是怎么做的了吧。酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化。