蘑菇香菜烩杂粮饭 美味营养的米饭

　　香菜我们虽然常吃，但是对于香菜的功效有多少了解呢，蘑菇香菜烩杂粮饭大家吃过吗，它是怎么制作的呢，它又有哪些营养价值呢?这些都是大家关心的问题，下面就由小编来为大家解答一些吧。

　　蘑菇香菜烩杂粮饭

　　蘑菇香菜烩杂粮饭是道健康美味的养生食谱，常吃的话，对我们的肠胃能起到很好的保护作用，而且这道菜的味道还是非常好的。

　　材料

　　2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆(可有可无)适量，水淀粉少许(可有可无)适量

　　做法

　　1.蘑菇切薄片， 细丝， 和小块(是为了造型丰富一些， 如果蘑菇种类少，也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)

　　2.我们讲香菜和葱都洗干净之后，用刀将它们切碎

　　3.油加热， 放一半蒜茸，小葱， 香菜炒香

　　4.放入蘑菇， 翻炒， 火转成中小火， 炒3，4 分钟， (有的蘑菇出水， 如果是水分少的， 这时可放一小勺水)， 加盐

　　5.加1，2滴陈醋， 翻炒1分钟

　　6.现在可以加一些刚刚做好的或者隔夜的杂粮饭，将它进行均匀的翻炒，后再加入一些盐和糖进行调味。

　　7.改中大火， 加剩下的一半蒜茸， 小葱， 香菜， 加水淀粉

　　8.略收干， 关火出锅

　　小诀窍

　　要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主. 不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香) 蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水 水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的(一茶匙大约10卡) 蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多 赶时间的话, 步骤#5可省略 喜甜口味的话, 还可在在步骤#4时加葡萄干, 蜜枣(切丝) 想增加好脂。

　　宜忌人群

　　宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果;此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

　　忌食：芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

　　香菜的功效

　　1.消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　2.高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　3.呃忒： 罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　4.胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　5.风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　　结语：蘑菇香菜烩杂粮饭的制作方法都学会了吧，想尝试做的朋友，不妨回家就去制作哦。我们常吃香菜的话，对高血压以及消化不良能够起到一定的治疗作用的。