肉桂蛇果面包卷 营养丰富的美味早点
蛇果和苹果很相像，无论是外形还是口感。但是蛇果和苹果想比，营养更好。所以它的价格也比苹果贵不少，它的功效与作用也很多。那你吃过肉桂蛇果面包卷吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起来看看，学习一下吧。
肉桂蛇果面包卷
用料
主料
高筋面粉，蛇果，肉桂粉。
辅料
牛奶，酵母，蛋液。
调料
黄油，白糖，盐，红糖。
步骤
1.锅中放入黄油化开，放入红糖炒化。
2.蛇果去皮核，切粒，放入锅中。
3.炒至蛇果变软后，放入肉桂粉。
4.炒至黏稠即可做出肉桂馅。
5.牛奶、蛋液、白糖、盐先在面包桶里混匀。
6.再倒入高筋面粉，后放上酵母。
7.放入烤箱中，选择一个和面程序。
8.放入黄油，再选择2个和面程序揉至面团拉出薄膜。
9.放入烤箱中，选择发酵程序发酵至两倍大。
10.取出面团排气，醒20分钟，面团分成2份，取一份擀皮，铺上肉桂蛇果馅。
11.卷成卷，用刀从中间切开。
12.另半也做好后，放入面包桶中。
13.放入烤箱中，选择发酵程序，二次发酵至两倍大，刷蛋液。
14.烤箱预热180度10分钟，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
烹饪技巧
1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了;
2、烤制时间依自家的烤箱而定，根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
1个蛇果中大概含有类黄酮30毫克以上，它含有15%的碳水化合物和果胶，以及维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也是非常多的。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蛇果中的含钙量比一般水果要丰富得多，它有助于代谢掉体内多余盐分。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，能够预防血糖的骤升骤降。
结语：现在用水果来作为面包的搭配是很常见的，很多水果都非常适合。这样可以起到增加面包的口感和营养，对于身体来说也是个补充营养的不错选择，还能缓解饥饿哦。