肉汁西兰花 口味咸香脆爽
肉汁西兰花的做法很简单，味道鲜美，吃起来很是咸香，西兰花很脆嫩，这道菜很下饭的，下面我们一起看看它的具体材料和做法。
肉汁西兰花
肉汁西兰花的材料：西兰花、肉末、淀粉少许、料酒适量、酱油少许、糖少许、蚝油少许、蒜适量、葱花适量。
肉汁西兰花的做法
1，西兰花洗净，切成小朵;煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用。
2，把料酒、酱油和糖放入肉末中调味腌上15分钟，再把料酒、蚝油、糖和蒜泥调汁，锅内倒油，油热雨后放入葱花炒香们放入肉末一起炒，等到水分炒干倒入调好的汁继续翻炒。
3，倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。
西兰花非常的柔嫩，纤维含量少，水分很多，维C的含量极高，其中所含的黄酮物质对高血压和心脏病有调节预防的作用。
功效与作用
清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痪软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。
相克相宜
不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食，可利肠食，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
适宜对象
适宜生长发育期的儿童。痛风患者不宜多吃。尿少或无尿患者不宜食用。
食疗处方
西兰花瓣小块洗净，白木耳泡软，菊花、冰糖少量，一同放入加水锅内，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。
结语：肉汁西兰花这道菜的做法还是比较简单的，就是在腌制肉末和调汁的时候我们要算好比例，不要太咸或者太淡，不过我们也可以根据自己的口味来，主要做出来好吃就行。