白菜豆腐扇贝汤 它能预防心脏病吗
扇贝的营养价值很高，而且它的功效与作用也深受大众的喜爱，它的味道鲜美，做法多样。那你知道白菜豆腐扇贝汤吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。
用料
主料
豆腐1块，白菜适量，扇贝适量。
辅料
味极鲜酱油适量。
葱段适量，姜片适量。
做法
1、将扇贝蒸熟，扇贝肉取出备用。
2、将豆腐切成一个个小块，白菜也切成片状，放置待用。
3、用葱段、姜片爆香，加入白菜翻炒。
4、加入扇贝丁和少许味极鲜酱油。
5、加入高汤。
6、等到汤开锅之后，将豆腐块加进去，然后转大火进行烧开，接着继续煮2分钟就能出锅了。
小贴士
我们做豆腐汤时，一定要记得多煮一段时间，这样可以去除豆的腥气，而且还能够更容易入味呢。这些都是烹饪时的技巧，需要我们在日常生活中，慢慢发现的哦。
扇贝的营养价值
扇贝含有多种B族的维生素以及镁和钾等微量元素，而且它的热量比较低，而且还不含有饱和脂肪，经常食用还能够对心脏病、中风和老年痴呆症起到预防的作用呢。
新鲜的扇贝如何挑选
首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
结语：通过小编的介绍，大家对于这款鲜美的汤品都能了解了吧。不过虽然扇贝的营养比较丰富，但是一定要注意挑选，要保证新鲜，不然很容易造成腹泻或者更严重的后果哦。