青菜蛋饼 不可错过的营养美食
青菜可以用来做拌菜、炒菜以及作为汤品的辅料来食用，由此可见青菜的食用方法是非常多的。除此之外它还有其他的吃法，比如用青菜来做饼吃。那你吃过青菜蛋饼吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。
青菜蛋饼
材料
青菜适量。
面粉适量。
鸡蛋适量。
辅料
葱适量。
盐适量。
糖适量。
做法
1、葱切碎备用。
2、青菜加点水放在料理机里打成泥。
3、然后将步骤2中的泥和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起，搅拌成面糊。
4、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火，舀三大勺放进锅里左右晃动，使面糊均匀分布在锅底。
5、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。
6、直到两面微黄就好了。
烹饪技巧
但是由于在将青菜放进去的时候蛋饼的柔韧度还不够，所以翻的面非常容易断裂，因此在翻的时候可以和锅一起翻，这样就不会裂开了。
经常食用青菜对于身体很有好处，首先它可以补充身体每天所需的多种营养成分，其次它还可以用来补充叶酸，而叶酸具有防癌的作用，所以对于生活来说它是非常实用的。
结语：青菜不但可以用来炒着吃，还可以用来做汤，文中又提到了一个新的吃法，那就是做饼的配料，味道很鲜美呢。