党参炖斑鸠 益气补血的佳肴
现在有很多中药材已经和入菜了，党参就是其中的一种，它既能养气，又能补血，是一种名贵的中药材。今天小编给大家推荐一道党参炖斑鸠，它是怎么做的呢？一起去看看吧。
党参炖斑鸠
主料
斑鸠300克。
辅料
党参10克,枸杞子10克,山药(干)10克,桂圆10克。
调料
姜5克。
做法
1. 将斑鸠宰杀，放沸水里浸泡片刻。
2.去除羽毛和内脏，清洗干净后再放入沸水中稍烫一下，去除腥味。
3.斑鸠放入炖锅里，加入洗净的党参和其他各料。
4.注入开水和上汤二杯，放沸水锅中，隔水约炖三小时左右即成，调味使用。
食物相克
党参：不宜与藜芦同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干)：山药不可与碱性药物同服。
1、对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。
2、斑鸠和西洋参炖汤，可以让人耳聪目明、肌肤更有光泽，起到养颜益气的作用，特别适合术后恢复和身体孱弱之人食用。
3、斑鸠的营养价值和甲鱼差不多，斑鸠的肉含有的蛋白质和别的动物的肉类比起来要高好几倍，并且脂肪含量非常的低，适合减肥人群，并且很容易被人体所消化吸收，是孕妇和术后病人的佳滋补品。
斑鸠的功效与作用
1、甘，性平。能益气补虚，明目，强筋骨。
2、用于久病虚损，少气乏力;眼目昏花，视力减退;肝肾不足，筋骨不健等。
3、煨食，入菜肴。
结语：这道党参炖斑鸠，是中药与营养食材的完美结合的典范，既有营养的补充又有中药的融入，大家觉得怎么样呢？一定找空尝一尝哦。