猪蹄的储存方法 怎样吃猪蹄更健康

　　猪蹄经常被人们用那来煲汤，猪蹄的营养价值很高，人们经常会买猪蹄吃，但是你知道猪蹄的储存方法吗?猪蹄与哪些食物相克相宜呢?这些问题，你都知道答案吗?今天小编将为大家详细介绍一下，感兴趣的朋友就过来一起看看吧。

　　猪蹄的储存方法

　　虽然猪蹄放在冰箱内里面可以保存几天而不发生变质，但是猪蹄好趁新鲜的时候就制作成菜。如果需要长期保存生的猪蹄，我们可以把猪蹄剁成两半，然后在表面涂上一层黄油，再用保鲜膜把它包起来，这样弄好以后再放进冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

　　相关人群

　　禁忌人群

　　患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。

　　食物相克相宜表

　　相克猪蹄+ 黄豆 ：腹胀

　　猪蹄+ 梨 ：伤肾脏

　　猪蹄+ 杏 ：腹痛

　　猪蹄+ 杏仁 ：腹痛

　　宜搭猪蹄+ 鱿鱼 ：补气养血

　　猪蹄+ 花生 ：催乳

　　猪蹄的营养价值

　　1. 猪蹄中的胶原蛋白含量比较丰富，可以帮助促进毛皮的生长，还可以预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效;

　　2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

　　3. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　总结：上文主要介绍了猪蹄的储存方法，相关人群，猪蹄的食物相克相宜表以及猪蹄的营养价值。小编今天的介绍，你们都清楚了吗?猪蹄虽然好吃，但是我们要注意并不是所有人都能吃的，例如有肝炎或干血压的人就要尽量少吃或不吃。