肉末粉丝菠菜 简单的营养美食
菠菜的口感以及营养是我们所喜欢的，而且一般人都可以食用。它的营养丰富，，而且功效也非常广泛。它有很多种吃法，那你知道肉末粉丝菠菜吗？你知道它是怎么做的吗？它有哪些烹饪技巧呢？一起去了解一下吧。
肉末粉丝菠菜
主料
粉丝100g
菠菜200g
肉末100g
辅料
葱适量
料酒适量
酱油5ml
盐2g
糖3g
鸡精2g
食用油适量
步骤
1.粉丝提前泡软。
2.把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3.把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。
4.锅中放油烧热爆香葱碎。
5.下入肉末翻炒至变色。
6.加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。
7.烧至汤汁收干盛出。
8.另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。
9.再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。
烹饪技巧
菠菜中普遍含有草酸，特别是圆叶的品种为多见。在食用菠菜之后，草酸和和钙生成草酸钙，它会影响人体对于钙的吸收。所以在吃之前好用用热水焯一下，减少草酸含量。
菠菜能够让上皮细胞更为健康，起到提高机体预防传染病的能力，它还可以促进儿童生长发育呢，而且一般人食用菠菜都是非常有好处的。
结语：菠菜的营养价值对于人体来说是非常受用的，因为很多都是身体每日需要的基本营养物质，所以常食菠菜对身体是大有裨益的。