吃芋头开胃补肾 经常没有食欲怎么办
芋头是一种有利于我们身体健康的食物,含有着大量的营养物质,同时还有一定的作用的。常吃芋头能够增强我们的抵抗力,能够防治癌症等一些其它的疾病的。同时吃芋头开胃补肾,下面就给大家介绍下吧。
吃芋头开胃补肾
我们通常又把芋头称为是毛芋、芋艿,它是多年生草本植物。芋头的营养价值很高,易于消化,是对我们肠胃非常好的一种蔬菜。
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。古方中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功 效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量多。
芋头作为蔬菜或杂粮的营养价值高,在药用方面也颇有一席之地。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、散结和调节中气化痰的功用,久服可补中益肝肾,疗热止渴,添精益髓。对治疗大便干燥硬结,妇女产后恶露排除不畅,瘰疬,肿毒,甲状腺肿,肠中癖块,虫咬蜂蜇,急性关节炎,乳腺炎等病症颇有功效。像芋头、番薯这样的薯类食物,通常体积大但热量少,而且膳食纤维丰富,冬天多吃诸如此类的“根”会让你变得更苗条呢。尝惯了大鱼大肉,不如返璞归真一次,多吃这素淡刮油的根茎食物,健康之余也让自己变得苗条。
红烧芋头三层肉
红烧芋头三层肉制作起来是很简单的,不过需要的食材比较多,这样做出来才是更加的美味的啊,有三层肉、芋头、 腐卤、蒜茸、葱泥、桂皮、八角、蚝油、绍兴酒、酱青、黑酱油、糖和适量胡椒粉。
做法
1、三层肉切片,腐卤圧烂加入适量糖、胡椒粉腌15分钟,芋头切片煎至金黄色待用。
2、烧开油镬,放入蒜茸和葱头泥爆香,加入餣好的肉片用大火快炒,并加入桂皮八角,待肉变焦加入600ml水大约煮十分钟,然后加入之前炸好的芋头和调味料,转小火焖至汤汁变稠,芋头变软。
3、后才加绍兴酒,起镬时撒上胡椒粉增加风味。
小诀窍
我们如果想把芋头煮的很软的话,可以先把它切好放在冰箱里面进行冷冻几天,想吃的时候,解冻就行了,这个方法是很管用的哦。
结语:红烧芋头三层肉是一道很有名的菜,是很多饭店里面的大菜的哦,喜欢吃的朋友们,不妨自己在家里制作,这样是卫生健康的哦。我们平时吃一些芋头的话,能起到补中益肝肾的作用的哦。