美味冬瓜秋日熟，浑身是宝多品食

夏秋暑热之际，正是冬瓜大量上市的时节，此时食用冬瓜好处多多。

冬瓜有很高的营养价值，全身都是宝，其肉、皮、子、瓤皆可入药。肉、瓤有利尿、清热、化痰、解渴之作用，还能治水肿、胀满、痰喘、痈疽等症；连瓜皮煮汤服用，有清热解暑之功效；冬瓜肉加工成的"冬瓜糖”，止痰润喉，清热解毒。痔疮肿痛时，用冬瓜汤煎汤熏洗，可消炎止痛；患慢性肾炎者，常吃鲤鱼冬瓜汤；产妇乳汁少，用冬瓜皮煮鲢鱼汤喝，见效快；冬瓜子、冬瓜皮，皆是中药，常与其他药物配伍人药，用于利尿、消肿等。

另外，冬瓜还能帮助减肥。《食疗本草》中记载："热食之佳，冷者食之瘦人；煮食练五脏，为其下气故也。欲得体健轻瘦者，则可常食之；若要肥，则勿食也。”由此看来，古人已经把冬瓜作为减肥的食品了。液干的症状。当然，内燥不限于肺，其他脏器的阴亏液竭，亦可形成内燥之证。

"苦夏”常常让人身体消瘦。从炎夏转入凉秋，人的身体也渐渐恢复，胃口和精神转好，秋季成了一个最佳的进补季节。根据秋季气候凉爽、阴阳相对平衡的特点，中医提出了"平补”的进补法。

所谓平补，就是选用寒温之性不明显的平性滋补品。另外，燥是秋季的主气，肺易被燥所伤，进补时还应当注意润补，即养阴、生津、润肺，采取平补、润补相结合的方法，以达养阴润肺的目的。

秋季气温逐渐降低，湿度逐渐减少，因此平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂、邪火上侵；多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之效。秋季可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物。

秋季食物来源丰富，不过，此时进补要保证膳食中具有均衡的营养。不仅要吃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷等的食物，还要吃一些谷类、蛋类、瓜果类食物，补充一些蔬菜水果。同时要注意饮食卫生，在生食蔬菜水果时，一定要注意清洁，以免染上胃肠道疾病

"一夏无病三分虚”，立秋一到，人极易倦怠、乏力、纳呆等。此时进补十分必要。不过，在进补时要注意科学方法，忌无病乱补，忌虚实不分，忌多多益善，任何补药过量对人体都有害。

在秋季饮食保健中应注意饮食的定时定量。饮食有节制益人，无节制则伤人。关于秋季进补须注意两个方面：一是补肺润

秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来对健康的损害。吃螃蟹应吃活的，吃死蟹会中毒。冈为螃蟹死时，蟹体内会分解产生一种有毒的物质，随着螃蟹死亡时间的延长，其毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

健康提醒

生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。另外，生吃螃蟹，还可能会被细菌感染，出现肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹最卫生、安全。

挑选活螃蟹时，要注意看螃蟹的颜色、个体、肚脐、蟹毛、动作五个方面。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。

螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆同醇增高。螃蟹不宦与茶水和柿子同食，同食会使人出现腹痛、呕吐等症状。