黑鱼煲冬瓜 非常适合孕妇食用

　　黑鱼煲冬瓜味道和口感都很好，非常营养，而且具有保健作用，对孕妇喝妊娠水肿的女性很有帮助，能安胎温肾，下面我们一起看看这道汤的做法。

　　黑鱼煲冬瓜

　　黑鱼煲冬瓜的材料有：黑鱼1条，冬瓜500克，姜末，葱花、胡椒粉、湿淀粉、味精、芝麻油、黄酒适量。

　　黑鱼煲冬瓜的做法

　　先将黑鱼宰杀洗净，切成块状，用黄酒浸泡半小时，冲洗，沥干后，用湿淀粉抓一下，备用;

　　接着把冬瓜去皮，切成小块;

　　再向砂锅内放入姜末、清水、煮沸后，下黑鱼、冬瓜再沸，转文火煨至黑鱼熟冬瓜烂;

　　后加胡椒粉、味精、葱花、芝麻油调味，即可食用。

　　此汤有助于温肾安胎，利水消肿。适宜妊娠水肿的孕妇食用。

　　黑鱼的营养价值

　　黑鱼营养丰富且全面，而且味道还很好，吃黑鱼具有给给伤口消炎的作用。

　　烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。

　　一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

　　1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

　　2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

　　3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

　　4.黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

　　一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

　　有些人会对黑鱼过敏，食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在食用后5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

　　若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。

　　结语：这款汤孕妇在喝的时候不要加盐，这样更有利于安胎，而且对孕妇的整个身体都非常有好处，孕妇们心动了吗，赶紧下厨做这道美食吧。